Kanetsune Kengata 180mm KC-945

Code: KC-945
Not rated
Brand: KANETSUNE
€89 / pcs
Out of stock

Kengata Japanese kitchen knife

Detailed information

Product detailed description

Hammered beautiful “鎚目 TSUCHIME” finish can also make foods release quickly from the blade.

本割込 Hon-Warikomi, clad blade made of VG-1 Stainless steel core sandwiched by SUS410 stainless steel, which provides excellent edge retention, HRC 59-60.

Proudly made in Seki city, Japan.

Additional parameters

Category: NEWS
Celková dĺžka: 30,3 cm
Dĺžka čepele: 18 cm
Dĺžka rukoväte: 12,3 cm
Hrúbka čepele: 1,8 mm
Materiál čepele: VG-1 core/SUS410 stainless steel
Tvrdosť čepele: 59-60 HRC
Materiál rukoväte: Plywood
Tvar čepele: Kengata
Povrchová úprava čepele: Tsuchime
Hmotnosť: 155 g
Krajina pôvodu: Japonsko

Be the first who will post an article to this item!

Only registered users can submit posts. Please log in or sign up.

Do not fill out this field:
Značka Kanetsune bola pomenovaná po slávnom meči Smith, Kanetsune žil v období Muromachi okolo 14-15 storočia. Vyrábal mimoriadne ostré a tvrdé katany, ktoré poznali mnohí samurajovia v Japonsku aj v zámorí. Niektoré z jeho mečov sú vystavené v múzeu Katana v meste Seki.